Comment le cuivre tue-t-il les bactéries ?

Les scientifiques ont identifié plusieurs façons par lesquelles le cuivre peut détruire les bactéries. L’un est électrique. Selon Guillermo Figueroa du département de nutrition et de technologie alimentaire de l'Université du Chili à Santiago, ce sont les ions, ou atomes, libérés par le cuivre qui tuent les bactéries.